Descripción
El afilador Truper AFI-CUX es una herramienta de alto rendimiento diseñada para el cuidado integral de la cuchillería. A diferencia de los modelos básicos, este dispositivo cuenta con un sistema de dos ranuras de afilado que permite realizar un mantenimiento completo: desde la reparación de hojas desafiladas hasta el pulido final para un acabado tipo navaja.
Su diseño ergonómico y base antideslizante lo convierten en la opción preferida para cocinas exigentes y talleres donde la precisión del corte es fundamental. Con el AFI-CUX, prolongas la vida útil de tus cuchillos y garantizas la máxima eficiencia en cada rebanada.
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Sistema de 2 Etapas:
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Grueso (Carburo de Tungsteno): Ideal para cuchillos muy desafilados o con muescas; redefine el ángulo del filo rápidamente.
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Fino (Cerámica): Para el mantenimiento regular y el pulido final de la hoja, eliminando rebabas y dejando un borde liso.
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Base Antideslizante: Equipada con superficies de goma que proporcionan un agarre firme sobre la mesa o barra, evitando deslizamientos mientras se aplica fuerza.
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Mango Ergonómico de Confort: Diseñado para un agarre seguro y cómodo, manteniendo la mano a una distancia segura de la trayectoria de afilado.
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Cuerpo Robusto: Fabricado con materiales de alta calidad que resisten el uso rudo y constante tanto en el hogar como en entornos comerciales.
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Versatilidad de Uso: Compatible con la mayoría de los cuchillos de acero de hoja recta (Chef, Santoku, para pelar, etc.)
Guía de Afilado Profesional
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Reparación: Si el cuchillo está muy desgastado, páselo por la ranura "Coarse" (Grueso) de 3 a 5 veces con presión moderada.
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Pulido: Pase el cuchillo por la ranura "Fine" (Fino) para asentar el filo. Esta etapa es ideal también para el mantenimiento diario.
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Limpieza: Siempre limpie la hoja del cuchillo y las ranuras del afilador después de cada uso para eliminar partículas metálicas.
